Ficha de receita para imprimir e editar no Google Docs

Esta ficha de receita é um documento real do Google Docs que você visualiza, copia e preenche com o seu prato. Cada receita ganha uma página A4 inteira: uma faixa de cabeçalho, o nome da receita, uma linha com rendimento e tempos e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo lado a lado, para seguir com facilidade na bancada. Use uma para aquela receita de família ou copie várias vezes para montar um caderno de receitas. Também dá para baixar em Word (.docx) e PDF.

O que traz esta ficha de receita culinária

A receita do exemplo é de muffins de limão e mirtilo, escolhida porque tem ingredientes e passos suficientes para mostrar como o layout se comporta com uma receita de verdade.

• Faixa de cabeçalho: uma faixa colorida com "Ficha de receita". Troque por uma categoria como "Café da manhã", "Jantares rápidos" ou "Bolos da vovó" se for arquivar várias receitas.
• Nome da receita: um título grande em negrito, numa linha só.
• Quadro de dados rápidos: uma pequena tabela de rótulo e valor com Rendimento (12 muffins), Preparo (15 minutos) e Forno (22 minutos a 190 °C). São as informações que a pessoa confere antes de decidir se tem tempo de cozinhar.
• Coluna de ingredientes: uma lista com a quantidade primeiro ("2 xícaras de farinha de trigo", "3/4 de xícara de açúcar"), para conferir as medidas de relance.
• Coluna de modo de preparo: quatro passos numerados, de preaquecer o forno a assar até dourar.
• Linha de dica: uma observação curta abaixo do preparo ("passe os mirtilos em uma colher de farinha para que não afundem na massa"). Use para aquele truque que faz a sua versão dar certo.

As duas colunas são uma tabela de uma linha, então ingredientes e preparo ficam alinhados na tela e no papel, sem caixas de texto.

Como escrever uma receita que outra pessoa consegue seguir

A ficha funciona quando alguém que nunca fez o prato consegue prepará-lo sem ligar para você. Alguns hábitos ajudam:

1. Liste os ingredientes na ordem de uso. A pessoa desce pela lista e nunca precisa procurar o próximo item.
2. Coloque quantidade e medida primeiro. "1/2 xícara de leite" se lê mais rápido que "leite, meia xícara". Use um só sistema por ficha: xícaras e colheres ou gramas e mililitros.
3. Diga o pré-preparo na linha do ingrediente. "1 cebola picadinha" avisa que é preciso picar antes de começar, e o modo de preparo fica curto.
4. Uma ação por passo. Comece cada passo com um verbo (preaqueça, misture, bata, incorpore) e limite a uma ou duas frases. Se houver espera, diga quanto tempo e o que observar: "asse até dourar e o palito sair limpo".
5. Preencha os tempos com honestidade. Preparo é a parte de mão na massa; forno ou fogão é o tempo de cocção. Acrescente uma linha "Descanso" ou "Geladeira" se o prato precisar.

Falhas comuns: a temperatura do forno que só aparece no passo 1, o tamanho da forma que nunca é citado e "uma pitada" ou "a gosto" onde a quantidade faz diferença. Se a receita veio de um parente ou de um livro, anote a origem na linha de dica para lembrar de onde ela saiu.

Como personalizar a ficha de receita no Google Docs

Clique em Usar este modelo ou abra a visualização e vá em Arquivo > Fazer uma cópia para salvar a sua versão editável no Google Drive. Se nunca fez isso, o guia de como copiar um documento do Google Docs mostra o caminho.

• Edite as colunas: clique dentro da célula de ingredientes ou de preparo e digite. Pressione Enter na lista de ingredientes para criar um novo item. Para uma receita em partes (massa, recheio, cobertura), crie um pequeno subtítulo em negrito para cada parte dentro da coluna de ingredientes.
• Acrescente linhas ao quadro de dados: clique com o botão direito na tabela e escolha Inserir linha abaixo para campos como Porções, Dieta ou Utensílios.
• Mude fontes e cores: selecione o texto e use a barra de ferramentas. Para trocar a cor da faixa ou de uma célula, clique nela e use a cor de fundo em Formatar > Tabela > Propriedades da tabela.
• Coloque uma foto do prato: posicione o cursor abaixo do nome da receita e use Inserir > Imagem. Deixe "Na linha" e redimensione para que as colunas continuem cabendo numa página.
• Tamanho do papel: a ficha já vem em A4; Arquivo > Configuração da página muda o formato e as margens.

Imprimir, baixar ou compartilhar a ficha de receita

Use Arquivo > Imprimir para uma ficha de página inteira que cabe num plástico de pasta ou num fichário. Para a gráfica ou para mandar à família, baixe uma cópia fixa em Arquivo > Fazer download > Documento PDF (.pdf). Se alguém quiser editar no Word, escolha Arquivo > Fazer download > Microsoft Word (.docx).

Compartilhar o próprio documento costuma ser mais fácil que mandar arquivos. Clique em Compartilhar, deixe o link como Leitor e envie a quem pedir a receita. Dê acesso de Comentarista a um parente se quiser que ele confira as quantidades ou deixe observações com Inserir > Comentário antes da versão final.

Ideias para o seu caderno de receitas e outros usos

• Caderno de receitas da família: faça uma cópia da ficha por receita ou duplique a página dentro de um só documento, separando as receitas com Inserir > Quebra > Quebra de página. Formate cada nome de receita como título e o Google Docs as lista no esquema do documento, que funciona como um sumário clicável quando você cozinha com o tablet.
• Bazar, quermesse ou festa junina: imprima a ficha e deixe ao lado do prato para que os convidados vejam os ingredientes. Acrescente uma linha sobre alérgenos comuns na área de dica.
• Apostila de aula de culinária: inclua uma linha "Você vai precisar" no quadro de dados para os utensílios e entregue uma cópia a cada aluno.
• Caderno de receitas feito pelos alunos: cada criança preenche a ficha com uma receita de casa, e a turma junta tudo num livro de presente para o Dia das Mães.

Vai receber pessoas para jantar? Combine a ficha com um modelo de cardápio para a mesa e um modelo de convite para os convidados. Para um livro de receitas impresso com histórias e fotos, o layout do boletim informativo é um bom ponto de partida para as páginas de abertura. Veja mais layouts prontos para imprimir em modelos de divulgação.

Perguntas sobre a ficha de receita

Esta ficha de receita para o Google Docs é grátis?

Sim. Você pode visualizá-la, copiá-la para o Google Drive e baixá-la em .docx ou PDF sem pagar nada. É preciso uma conta Google para fazer a cópia editável.

Posso imprimir a ficha em tamanho de cartão?

O modelo ocupa uma página A4 inteira. Você pode definir um tamanho personalizado em Arquivo > Configuração da página, mas terá de encurtar o texto e reduzir as fontes para caber. Faça uma impressão de teste em papel comum antes de usar papel mais grosso.

Como manter a receita em uma página?

Encurte primeiro os passos do preparo e depois reduza o espaço antes e depois dos parágrafos em Formatar > Espaçamento entre linhas e parágrafos. Levar observações longas para uma segunda página é melhor que diminuir os ingredientes a um tamanho que ninguém lê perto do fogão.

Dá para fazer uma ficha editável para a família toda?

Sim. Faça uma cópia matriz, compartilhe com acesso de edição e peça que cada pessoa use Arquivo > Fazer uma cópia para as próprias receitas. Assim o layout original fica intacto.