Tarif Defteri Şablonu: Yazdırılabilir Tarif Kartı (Malzemeler ve Yapılışı)

Bu tarif defteri şablonu, önizleyebileceğiniz, kopyalayıp kendi yemeğinizle doldurabileceğiniz gerçek bir Google Dokümanlar belgesidir. Her tarife A4 bir sayfanın tamamını ayırır: bir başlık bandı, tarifin adı, porsiyon ve süre bilgileri için bir şerit, ardından tezgâhta takip edebilmeniz için yan yana malzemeler ve yapılışı. Bir aile tarifini saklamak için tek bir kopya kullanabilir ya da defalarca kopyalayıp kendi tarif defterinizi oluşturabilirsiniz. Word (.docx) ve PDF sürümleri de sayfada.

Tarif kartı şablonunda neler var

Örnek tarif limonlu yaban mersinli muffin. Düzenin gerçek bir tarifi nasıl taşıdığını göstermeye yetecek kadar malzeme ve adım içerdiği için seçildi.

• Başlık bandı: “TARİF KARTI” yazan renkli bir şerit. Birden fazla tarifi düzenliyorsanız onu “Kahvaltılıklar”, “Hafta içi akşam yemekleri” ya da “Anneannemin hamur işleri” gibi bir kategori adıyla değiştirin.
• Tarifin adı: kendi satırında büyük, kalın bir başlık.
• Kısa bilgi şeridi: Porsiyon (12 adet muffin), Hazırlık (15 dakika) ve Pişirme (190 °C'de 22 dakika) bilgilerini veren küçük bir etiket ve değer tablosu. İnsanların yemeğe başlamadan önce vakitleri olup olmadığını anlamak için baktıkları bilgiler bunlar.
• Malzemeler sütunu: önce miktarın yazıldığı madde işaretli bir liste (“2 su bardağı un”, “3/4 su bardağı şeker”); ölçerken miktarları bir bakışta görürsünüz.
• Yapılışı sütunu: fırını ısıtmaktan üzeri altın rengi olana kadar pişirmeye uzanan dört numaralı adım.
• İpucu satırı: yapılışın altındaki kısa not (“Yaban mersinlerini bir kaşık una bulayın, böylece dibe çökmezler”). Sizin tarifinizi başarılı kılan tek püf noktası için kullanın.

İki sütun tek satırlı bir tablodur; böylece metin kutusu kullanmadan malzemeler ve yapılışı hem ekranda hem kâğıtta hizalı kalır. Sayfanın köşesinde küçük bir illüstrasyon bulunur.

Başkalarının da uygulayabileceği bir tarif nasıl yazılır

Bir tarif kartı, yemeği hiç yapmamış biri sizi aramadan pişirebildiğinde işe yarar. Bunun için birkaç alışkanlık yeterli:

1. Malzemeleri kullanım sırasına göre yazın. Okuyucu listeyi yukarıdan aşağıya takip eder ve bir sonraki malzemeyi aramak zorunda kalmaz.
2. Önce miktarı ve ölçüyü yazın. “1/2 su bardağı süt”, “süt, yarım bardak” ifadesinden daha hızlı okunur. Her kartta tek bir ölçü sistemi kullanın: ya su bardağı ve kaşık ya da gram. Su bardağının kaç mililitre olduğunu bir kez not etmek, tarifi başka evlerde de tutarlı kılar.
3. Hazırlığı malzeme satırında belirtin. “1 soğan, ince doğranmış” ifadesi doğramanın başta yapılacağını söyler; böylece yapılışı kısa kalır.
4. Her adımda tek bir iş. Her adıma bir fiille başlayın (ısıtın, karıştırın, çırpın, ekleyin) ve bir iki cümlede tutun. Bir adım bekleme gerektiriyorsa ne kadar süreceğini ve neye bakılacağını söyleyin: “üzeri altın rengi olana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin”.
5. Süre şeridini dürüstçe doldurun. Hazırlık süresi elle yapılan kısımdır; pişirme süresi fırında ya da ocakta geçen süredir. Yemek dinlendirme ya da buzdolabında bekletme gerektiriyorsa “Dinlendirme” satırı ekleyin.

Sık görülen eksikler: yalnızca birinci adımda geçen fırın sıcaklığı, hiç belirtilmeyen kalıp ölçüsü ve miktarın aslında önemli olduğu yerlerde “bir tutam” ya da “biraz” ifadeleri. Tarifi bir akrabanızdan ya da bir yemek kitabından aldıysanız nereden geldiğini hatırlamak için kaynağı ipucu satırına yazın.

Tarif şablonunu Google Dokümanlar'da düzenlemek

Kendi düzenlenebilir sürümünüzü Google Drive'a kaydetmek için Bu şablonu kullan düğmesine tıklayın ya da önizlemeyi açıp Dosya > Kopya oluştur yolunu izleyin. Bunu daha önce yapmadıysanız Google Dokümanlar belgesi nasıl kopyalanır rehberi adım adım anlatıyor.

• Sütunları düzenleyin: malzemeler ya da yapılış hücresine tıklayıp yazın. Yeni madde eklemek için malzeme listesinde Enter tuşuna basın. Hamur, iç harç ve şerbet gibi üç bölümlü bir tarif için malzemeler sütununa her bölüm adına kalın küçük bir başlık ekleyin.
• Bilgi şeridine satır ekleyin: tabloya sağ tıklayıp Alta satır ekle seçeneğiyle Kişi sayısı, Diyet ya da Gereken malzemeler gibi alanlar ekleyin.
• Yazı tiplerini ve renkleri değiştirin: metni seçip araç çubuğunu kullanın. Başlık bandını ya da bir hücreyi yeniden renklendirmek için içine tıklayıp Biçim > Tablo > Tablo özellikleri menüsündeki arka plan rengi seçeneğini kullanın.
• Yemeğin fotoğrafını ekleyin: imleci tarif adının altına getirip Ekle > Resim seçeneğini kullanın. Görseli “Satır içi” olarak ayarlayın ve sütunların hâlâ tek sayfaya sığacağı şekilde boyutlandırın.
• Kâğıt boyutu: Dosya > Sayfa yapısı menüsünden kâğıt boyutunu ve kenar boşluklarını değiştirebilirsiniz.

Tarif kartını yazdırmak, indirmek ya da paylaşmak

Şeffaf bir dosyaya ya da klasöre koyabileceğiniz tam sayfa bir kart için Dosya > Yazdır seçeneğini kullanın. Matbaaya ya da aileye göndermek için Dosya > İndir > PDF Dokümanı (.pdf) ile sabit bir kopya alın. Word'de düzenlemek isteyen biri için Dosya > İndir > Microsoft Word (.docx) seçeneğini seçin.

Belgenin kendisini paylaşmak çoğu zaman dosya göndermekten kolaydır. Paylaş düğmesine tıklayın, bağlantıyı Görüntüleyen olarak ayarlayın ve tarifi isteyen herkese gönderin. Son hali basmadan önce bir akrabanızın miktarları kontrol etmesini ya da Ekle > Yorum ile kendi notlarını eklemesini istiyorsanız ona Yorumcu yetkisi verin.

Google Dokümanlar ile tarif defteri ve diğer kullanımlar

• Aile tarif defteri: her tarif için şablonun bir kopyasını oluşturun ya da sayfayı tek bir belgenin içinde çoğaltıp tarifleri Ekle > Ara > Sayfa sonu ile ayırın. Her tarifin adını başlık olarak biçimlendirirseniz Google Dokümanlar bunları belge ana hattında listeler; tabletten yemek yaparken tıklanabilir bir içindekiler tablosu gibi çalışır.
• Kermes ya da ortak sofra etiketleri: misafirler malzemeleri görebilsin diye kartı yemeğin yanına koyun. İpucu alanına yaygın alerjenlerle ilgili bir satır ekleyin.
• Yemek kursu notu: bilgi şeridine mutfak gereçleri için “Gerekenler” satırı ekleyin ve her katılımcıya bir kopya verin.
• Haftalık yemek planı klasörü: bandı haftanın gününe göre adlandırın ve planlanan her öğün için bir kart tutun.

Davet mi veriyorsunuz? Tarif kartını masa için bir menü şablonu ve misafirler için bir davetiye şablonuyla birlikte kullanın. Hikâyeler ve fotoğraflarla basılacak bir aile yemek kitabının kapak sayfaları için bülten şablonunun düzeni iyi bir başlangıçtır. Baskıya hazır diğer düzenler tanıtım ve baskı şablonları bölümünde.

Tarif defteri şablonu hakkında sık sorulanlar

Bu tarif şablonu ücretsiz mi?

Evet. Önizleyebilir, Google Drive'ınıza kopyalayabilir ve .docx ya da PDF olarak ücretsiz indirebilirsiniz. Düzenlenebilir kopya için bir Google hesabı gerekir.

Google Dokümanlar'ın kendi tarif şablonu var mı?

Google Dokümanlar şablon galerisinin Kişisel bölümünde zaman zaman bir tarif düzeni yer aldı. Bizimki süre şeridi ve iki sütunlu malzeme ve yapılış düzeniyle ayrı bir tasarım; tariflerinize hangisi uyuyorsa onu kullanabilirsiniz.

Bunu küçük bir tarif kartı olarak yazdırabilir miyim?

Şablon tam bir A4 sayfa olarak ayarlandı. Dosya > Sayfa yapısı menüsünden A5 ya da özel bir sayfa boyutu belirleyebilirsiniz, ancak sığması için metni kısaltmanız ve yazı boyutunu küçültmeniz gerekir. Karton kullanmadan önce düz kâğıda bir deneme baskısı alın.

Tarifi tek sayfada nasıl tutarım?

Önce yapılış adımlarını kısaltın, ardından Biçim > Satır ve paragraf aralığı menüsünden paragrafların üstündeki ve altındaki boşluğu azaltın. Uzun notları ikinci bir sayfaya taşımak, malzemeleri ocak başında kimsenin okuyamayacağı boyuta küçültmekten iyidir.

Tüm aile için düzenlenebilir bir tarif defteri hazırlayabilir miyim?

Evet. Bir ana kopya oluşturun, düzenleme yetkisiyle paylaşın ve herkesten kendi tarifleri için Dosya > Kopya oluştur seçeneğini kullanmasını isteyin. Böylece asıl düzen temiz kalır.